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국가 Republic of China (Taiwan) - 사회적 상호작용 및 오락 - 21 Jun 2016 07:54 - 6

這是我的報告(局部)原本想編成報紙,但來不及,接下來一段時間,文藝報休刊(段考......),以此誌之


一、茶的緣由

(一)、中國之始

  茶,又稱為國飲,乃因為茶源自中國,陸羽的《茶經》有說:茶之飲,發之神農氏,聞之魯周公傳說神農嘗百草時,早已知道茶的用法。而在商周時代,已有做為飲料之記載。中國是最早發現茶樹,並開始種植茶樹的國家。原本茶名為荼,但當時無荼此字,在陸羽《茶經》中滅一劃作茶。

(二)、大使學茶

  於唐代時,各地派遣唐使來學習唐代的文化,其中日本僧人將唐代的製茶方法及茶苗帶回日本,開啟日本的茶道之路    ,

         而韓國亦在唐代派使者到來,學習了陶瓷製作以及茶藝等工藝,而到今日仍把這些做為該國的國寶,甚至茶道是貴族才可學習的

(三)、飄洋過海

   台灣的原住民就有喝茶的習慣根據《諸羅縣誌》記載:「北路無種。水沙連山中有一種,味別,能消暑瘴。武彝、松蘿諸品,皆至自內地。」該野生茶即稱水沙連茶,而那時的茶與現在的茶在品種 與製法都不一樣。
  現在的茶和閩粵兩地移民來 台的漢人一樣,連橫的《台灣通史》中有記載在清代嘉慶年間就有人從福建武夷山引進茶種,而有2個較著名的人分別從武夷山引入茶種。柯朝帶回茶種,種植在櫛魚坑,是最早引入的,據說是當今北部種茶的始祖,林鳳池由福建武夷山帶回青心烏龍茶種苗,種植於鹿谷鄉凍頂村,據說是凍頂烏龍茶來源。

二、茶從以前到現在的轉變

  中國人飲茶的習慣始於漢,於唐朝時,將茶製成茶餅,並且以煎茶較為盛行,茶興於唐而盛於宋,在宋代時,人們減少調味料的添加,使茶回歸較天然的原味,而我們現在較為常見的沖泡茶取代了煎茶,而散茶亦取代了茶餅。


  於清朝時,出現了茶館,茶館使飲茶這件事與藝文活動融合,像明湖居這種飲茶賞戲的場所在中國遍地開花,而曲藝、詩會、燈謎等,皆於茶館中繼續蓬勃發展。



這是我的報告(局部),接下來一段時間,文藝報休刊,以此誌之

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